水分保持剂(磷酸盐)--水味士 LK系列
产品大类:复配水分保持剂
和韵复合磷酸盐系列产品,包括低磷和纯磷酸盐产品。采用优质原料,经过先进混合工艺,产品性能稳定,效果优良。
作用:
1、增强蛋白质的持水性,提升口感品质;
2、增加产品的水分含量,提高加工得率;
3、防止脂类氧化,稳定产品风味;
4、延缓水分散失,延长冻藏保质期;
5、螯合金属离子,稳定产品品质
主要产品:水味士 LK-128、水味士 LK-112、水味士 LK-D313、水味士 MK-02、水味士 PHA-T9水味士 LK-D313等
包装规格:25KG/袋
适用对象:
1、水产品,如虾仁、鱼片、章鱼等的生加工及罐头制品;
2、禽肉制品、畜肉制品等各类肉制品;
3、米面制品,如饺子皮、汤圆等制品;
4、其它需要改良质构及保水保湿的产品。
主要成分:多聚磷酸盐、偏磷酸盐、碳酸盐、柠檬酸盐等
单位:杭州和韵科技有限公司
联系人:黄金平
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